辣(la)度檢(jian)測儀

產(chan)品(pin)簡(jian)介(jie)
辣(la)度檢(jian)測儀采(cai)用電化(hua)學(xue)測量方法，可快(kuai)速(su)、便(bian)捷(jie)地(di)檢(jian)測各種辣(la)椒(jiao)及(ji)辣(la)椒(jiao)制(zhi)品(pin)中的天然辣椒(jiao)素的等級(ji)，適(shi)用於幹辣椒(jiao)、鮮辣椒(jiao)、辣椒(jiao)粉等天然辣椒(jiao)及(ji)其制(zhi)品(pin)的快(kuai)速(su)檢測。

產品(pin)型號：HM-LD

更(geng)新(xin)時(shi)間：2024-11-28

廠(chang)商性質：生(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)

訪問量(liang)：1828

產品(pin)咨(zi)詢(xun) 15065698879

產品(pin)分(fen)類

PRODUCT CLASSIFICATION

食品(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測儀

酒(jiu)醅檢(jian)測儀近紅外(wai)米糠分(fen)析儀(yi) 全(quan)自(zi)動(dong)數粒(li)儀(yi) 果(guo)蔬肉類檢測儀抗(kang)生素熒光(guang)定量(liang)檢測儀真(zhen)假肉檢(jian)測儀鸚鵡(wu)公(gong)母DNA鑒(jian)定儀(yi) 花椒(jiao)麻度檢(jian)測儀大(da)米加(jia)工(gong)精度檢(jian)測儀禽(qin)類病毒檢測儀體(ti)細胞(bao)計(ji)數儀食品(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測樣品(pin)前處理壹(yi)體機二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)檢測儀動(dong)物(wu)疾病(bing)檢測儀辣(la)椒(jiao)素檢測儀微(wei)生物(wu)快速(su)檢測儀真(zhen)菌毒素檢測儀水產品(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測儀雜質度過(guo)濾(lv)儀(yi) 食品(pin)中蛋白質含(han)量(liang)測定儀(yi) 食用油檢測儀三聚(ju)氰胺(an)檢測儀茶多(duo)酚(fen)檢測儀黃(huang)曲黴毒素檢測儀牛(niu)奶分(fen)析儀(yi) 微生(sheng)物(wu)檢測儀拉(la)曼光(guang)譜儀(yi) 蜂(feng)蜜(mi)檢測儀食(shi)品(pin)重金(jin)屬檢(jian)測儀食(shi)品(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測儀酶(mei)標(biao)儀(yi) 病(bing)害(hai)肉(rou)快速(su)檢測儀肉(rou)類水分檢測儀 ATP熒光(guang)檢測儀食(shi)品(pin)油鑒別(bie)儀(yi) 糖度計(ji)

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　　壹(yi).儀器(qi)簡(jian)介(jie)

　　辣(la)度檢(jian)測儀采(cai)用電化(hua)學(xue)測量方法，可快(kuai)速(su)、便(bian)捷(jie)地(di)檢(jian)測各種辣(la)椒(jiao)及(ji)辣(la)椒(jiao)制(zhi)品(pin)中的天然辣椒(jiao)素的等級(ji)，適(shi)用於幹辣椒(jiao)、鮮辣椒(jiao)、辣椒(jiao)粉等天然辣椒(jiao)及(ji)其制(zhi)品(pin)的快(kuai)速(su)檢測。

　　二(er).儀(yi)器(qi)原(yuan)理

　　辣(la)度檢(jian)測儀采(cai)用壹(yi)次性三電極片(pian)在(zai)電位作用下，辣椒(jiao)素在工(gong)作電極表(biao)面(mian)富集(ji)，然後在工(gong)作電壓下得(de)失電子，發生氧(yang)化(hua)還(hai)原(yuan)反應，這時(shi)電流信號在(zai)顯示(shi)器(qi)上(shang)呈現相(xiang)應的氧(yang)化(hua)還(hai)原(yuan)峰，根(gen)據峰(feng)電流的大(da)小對辣(la)椒(jiao)素的含(han)量進行(xing)定量分析。

　　辣(la)椒(jiao)及(ji)辣(la)椒(jiao)制(zhi)品(pin)的辣(la)度主(zhu)要由(you)辣(la)椒(jiao)中的辣(la)椒(jiao)素類物(wu)質含(han)量(liang)決(jue)定的。辣(la)椒(jiao)素類物(wu)質是(shi)食品(pin)辣(la)味(wei)的主(zhu)要來源，它與食(shi)物(wu)的辣(la)度有著直(zhi)接(jie)的關(guan)系(xi)。辣椒(jiao)素含量(liang)越高，辣(la)度值就越(yue)大(da)，對應的食(shi)品(pin)就(jiu)越辣。

　　辣椒(jiao)素類物(wu)質主(zhu)要包含(han)辣(la)椒(jiao)素和(he)二(er)氫(qing)辣(la)椒(jiao)素等物(wu)質，辣(la)椒(jiao)素和(he)二(er)氫(qing)辣(la)椒(jiao)素占(zhan)辣(la)椒(jiao)素類物(wu)質總(zong)量的約(yue)90%，通(tong)過(guo)測定辣(la)椒(jiao)素和(he)二(er)氫(qing)辣(la)椒(jiao)素即(ji)可得(de)到辣椒(jiao)素類物(wu)質的總(zong)含量。

　　辣椒(jiao)素類物(wu)質含(han)量(liang)的單(dan)位為(wei)mg/kg，辣(la)度的表(biao)示(shi)單(dan)位為(wei)斯科維爾指數，以SHU表(biao)示(shi)。純(chun)辣(la)椒(jiao)素對應的辣(la)度為(wei)1600萬(wan)SHU。辣(la)椒(jiao)素與辣(la)度的換算關系(xi)為1mg/kg辣(la)椒(jiao)素=16SHU辣度。

　　目(mu)前最(zui)辣(la)辣椒(jiao)為卡羅萊納死神(shen)辣(la)椒(jiao)，辣度在(zai)150萬(wan)-220萬(wan)SHU之間；普通(tong)幹(gan)辣椒(jiao)的辣(la)度壹(yi)般在3萬(wan)-15萬(wan)SHU之(zhi)間，大(da)都屬於(yu)高辣(la)度辣(la)椒(jiao)；螺(luo)絲(si)椒(jiao)的辣(la)度通(tong)常(chang)在5000-20000SHU之(zhi)間；甜(tian)椒(jiao)的辣(la)度幾(ji)乎(hu)為(wei)零，不(bu)含辣椒(jiao)素。

　　三.技術(shu)指標

　　1.儀(yi)器(qi)測量範(fan)圍：100-15000SHU

　　2.樣品(pin)檢(jian)測範圍：500-15萬SHU，調整提(ti)取方法可檢(jian)測至(zhi)150萬SHU。

　　3.重復性RSD：≤5%

　　4.分(fen)辨(bian)率：5SHU

　　5.尺寸(cun)：182mm×72mm×50mm(長(chang)寬(kuan)高)

　　6.充(chong)電電源：5V2A

　　四、儀(yi)器(qi)特(te)點

　　1.插(cha)拔式(shi)使(shi)用，自(zi)動(dong)識別(bie)檢(jian)測；

　　2.Android智能操(cao)作系(xi)統(tong)，存(cun)儲8W+條(tiao)數據；

　　3.3.5英(ying)寸(cun)超(chao)大(da)顯示(shi)觸(chu)控屏(ping)幕(mu)；

　　4.具(ju)備USB通(tong)訊(xun)接(jie)口(kou)，方便(bian)數據讀取和(he)導(dao)出(chu)，導(dao)出(chu)結(jie)果為Excel表(biao)格(ge)；