產(chan)品簡(jian)介(jie)

辣度(du)檢測(ce)儀HM-LD采(cai)用(yong)電化學測量方法，可快(kuai)速(su)、便(bian)捷(jie)地(di)檢測(ce)各種(zhong)辣椒(jiao)及辣椒(jiao)制品中的(de)天(tian)然辣椒(jiao)素的等級(ji)，適(shi)用(yong)於幹辣椒(jiao)、鮮辣椒(jiao)、辣椒(jiao)粉(fen)等天(tian)然辣椒(jiao)及其制品的快(kuai)速(su)檢測(ce)。

壹.儀器(qi)簡(jian)介(jie)  

辣度(du)檢測(ce)儀HM-LD采(cai)用(yong)電化學測量方法，可快(kuai)速(su)、便(bian)捷(jie)地(di)檢測(ce)各種(zhong)辣椒(jiao)及辣椒(jiao)制品中的(de)天(tian)然辣椒(jiao)素的等級(ji)，適(shi)用(yong)於幹辣椒(jiao)、鮮辣椒(jiao)、辣椒(jiao)粉(fen)等天(tian)然辣椒(jiao)及其制品的快(kuai)速(su)檢測(ce)。  

二.儀(yi)器(qi)原(yuan)理  

辣度(du)檢測(ce)儀HM-LD采(cai)用(yong)壹次性(xing)三(san)電極(ji)片(pian)在(zai)電位(wei)作用(yong)下，辣椒(jiao)素在(zai)工(gong)作電(dian)極(ji)表(biao)面富集(ji)，然(ran)後(hou)在(zai)工(gong)作電(dian)壓(ya)下(xia)得失(shi)電(dian)子，發(fa)生(sheng)氧(yang)化還(hai)原(yuan)反應(ying)，這時(shi)電流(liu)信號在(zai)顯示(shi)器上(shang)呈現相(xiang)應(ying)的氧(yang)化還(hai)原(yuan)峰，根(gen)據(ju)峰電流(liu)的(de)大小對(dui)辣椒(jiao)素的含(han)量進(jin)行定量分(fen)析(xi)。  

辣椒(jiao)及辣椒(jiao)制品的辣度(du)主(zhu)要(yao)由(you)辣椒(jiao)中的(de)辣椒(jiao)素類物(wu)質(zhi)含量決定的(de)。辣椒(jiao)素類物(wu)質(zhi)是食(shi)品辣味(wei)的主(zhu)要(yao)來源，它(ta)與食(shi)物的(de)辣度(du)有著直接(jie)的(de)關(guan)系(xi)。辣椒(jiao)素含量越高(gao)，辣度(du)值就越大(da)，對(dui)應(ying)的食(shi)品就越辣。  

辣椒(jiao)素類物(wu)質(zhi)主(zhu)要(yao)包含(han)辣椒(jiao)素和(he)二氫(qing)辣椒(jiao)素等物質(zhi)，辣椒(jiao)素和(he)二氫(qing)辣椒(jiao)素占辣椒(jiao)素類物(wu)質(zhi)總(zong)量的約(yue)90%，通(tong)過測定辣椒(jiao)素和(he)二氫(qing)辣椒(jiao)素即(ji)可得到辣椒(jiao)素類物(wu)質(zhi)的總(zong)含(han)量。  

辣椒(jiao)素類物(wu)質(zhi)含量的單位(wei)為(wei)mg/kg，辣度(du)的表(biao)示單位(wei)為(wei)斯(si)科維(wei)爾指數(shu)，以SHU表(biao)示。純(chun)辣椒(jiao)素對應(ying)的辣度(du)為(wei)1600萬(wan)SHU。辣椒(jiao)素與辣度(du)的換算(suan)關(guan)系(xi)為(wei)1mg/kg辣椒(jiao)素=16SHU辣度(du)。  

目前(qian)最辣辣椒(jiao)為(wei)卡羅(luo)萊(lai)納(na)死神辣椒(jiao)，辣度(du)在(zai)150萬-220萬(wan)SHU之間(jian)；普(pu)通(tong)幹辣椒(jiao)的辣度(du)壹般在(zai)3萬-15萬(wan)SHU之間(jian)，大都屬(shu)於高辣度(du)辣椒(jiao)；螺絲椒(jiao)的辣度(du)通(tong)常在(zai)5000-20000SHU之間(jian)；甜椒的(de)辣度(du)幾乎(hu)為(wei)零，不含(han)辣椒(jiao)素。  

三(san).技術指(zhi)標(biao)  

1.儀器(qi)測量範圍：100-15000SHU  

2.樣品檢測(ce)範圍：500-15萬(wan)SHU，調整(zheng)提(ti)取(qu)方(fang)法(fa)可檢測(ce)至150萬(wan)SHU。  

3.重復(fu)性RSD：≤5%  

4.分(fen)辨(bian)率(lv)：5SHU  

5.尺寸：182mm×72mm×50mm(長寬(kuan)高)  

6.充電電(dian)源(yuan)：5V2A  

四、儀器特(te)點  

1.插(cha)拔式(shi)使用(yong)，自(zi)動(dong)識別檢測(ce)  

2.Android智能(neng)操作系(xi)統，存儲8W+條(tiao)數(shu)據(ju)；  

3.3.5英(ying)寸超大(da)顯(xian)示觸(chu)控屏幕(mu)；  

4.具(ju)備USB通(tong)訊接(jie)口，方(fang)便(bian)數(shu)據(ju)讀取(qu)和(he)導出，導出結果為(wei)Excel表(biao)格；  

5.內置(zhi)拼(pin)音(yin)輸(shu)入(ru)法，可編輯中英(ying)文(wen)信息(xi)；  

6.連(lian)續使(shi)用(yong)8個小時(shi)；