產(chan)品(pin)簡(jian)介

辣(la)度測試儀(yi)采(cai)用(yong)電化(hua)學測(ce)量(liang)方(fang)法(fa)，可(ke)快(kuai)速(su)、便(bian)捷地(di)檢(jian)測(ce)各(ge)種(zhong)辣(la)椒(jiao)及辣(la)椒(jiao)制(zhi)品(pin)中(zhong)的(de)天(tian)然辣(la)椒(jiao)素的(de)等(deng)級，適(shi)用(yong)於(yu)幹(gan)辣(la)椒(jiao)、鮮(xian)辣(la)椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)粉等(deng)天然辣(la)椒(jiao)及其(qi)制(zhi)品(pin)的(de)快(kuai)速(su)檢(jian)測。

壹(yi).儀(yi)器(qi)簡(jian)介(jie)  

辣(la)度測試儀(yi)采(cai)用(yong)電化(hua)學測(ce)量(liang)方(fang)法(fa)，可(ke)快(kuai)速(su)、便(bian)捷地(di)檢(jian)測(ce)各(ge)種(zhong)辣(la)椒(jiao)及辣(la)椒(jiao)制(zhi)品(pin)中(zhong)的(de)天(tian)然辣(la)椒(jiao)素的(de)等(deng)級，適(shi)用(yong)於(yu)幹(gan)辣(la)椒(jiao)、鮮(xian)辣(la)椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)粉等(deng)天然辣(la)椒(jiao)及其(qi)制(zhi)品(pin)的(de)快(kuai)速(su)檢(jian)測。  

二(er).儀(yi)器(qi)原(yuan)理(li)  

辣(la)度測試儀(yi)采(cai)用(yong)壹(yi)次(ci)性三(san)電(dian)極(ji)片(pian)在電位(wei)作用(yong)下，辣(la)椒(jiao)素在工作電極(ji)表面(mian)富集(ji)，然後(hou)在工作電壓(ya)下得失電子(zi)，發生氧化(hua)還(hai)原(yuan)反應(ying)，這時電流信(xin)號(hao)在顯示(shi)器(qi)上呈(cheng)現(xian)相(xiang)應(ying)的(de)氧化(hua)還(hai)原(yuan)峰(feng)，根(gen)據(ju)峰電流的(de)大小對辣(la)椒(jiao)素的(de)含(han)量(liang)進行定量分析(xi)。  

辣(la)椒(jiao)及辣(la)椒(jiao)制(zhi)品(pin)的(de)辣(la)度主(zhu)要(yao)由辣(la)椒(jiao)中(zhong)的(de)辣(la)椒(jiao)素類物質含(han)量(liang)決(jue)定的(de)。辣(la)椒(jiao)素類物質是食(shi)品(pin)辣(la)味(wei)的(de)主(zhu)要(yao)來(lai)源(yuan)，它與(yu)食(shi)物的(de)辣(la)度有著直接的(de)關(guan)系。辣(la)椒(jiao)素含(han)量(liang)越(yue)高(gao)，辣(la)度值(zhi)就越(yue)大，對應(ying)的(de)食(shi)品(pin)就(jiu)越(yue)辣(la)。  

辣(la)椒(jiao)素類物質主(zhu)要(yao)包含(han)辣(la)椒(jiao)素和(he)二(er)氫(qing)辣(la)椒(jiao)素等(deng)物質(zhi)，辣(la)椒(jiao)素和(he)二(er)氫(qing)辣(la)椒(jiao)素占辣(la)椒(jiao)素類物質總量的(de)約(yue)90%，通(tong)過(guo)測定辣(la)椒(jiao)素和(he)二(er)氫(qing)辣(la)椒(jiao)素即可(ke)得到辣(la)椒(jiao)素類物質的(de)總含(han)量(liang)。  

辣(la)椒(jiao)素類物質含(han)量(liang)的(de)單位(wei)為mg/kg，辣(la)度的(de)表(biao)示單位(wei)為斯(si)科維(wei)爾(er)指數，以SHU表(biao)示(shi)。純(chun)辣(la)椒(jiao)素對應(ying)的(de)辣(la)度為1600萬SHU。辣(la)椒(jiao)素與辣(la)度的(de)換(huan)算關系為1mg/kg辣(la)椒(jiao)素=16SHU辣(la)度。  

目前最(zui)辣(la)辣(la)椒(jiao)為(wei)卡羅萊(lai)納(na)死神辣(la)椒(jiao)，辣(la)度在150萬-220萬SHU之間；普(pu)通(tong)幹(gan)辣(la)椒(jiao)的(de)辣(la)度壹(yi)般(ban)在3萬-15萬SHU之間，大都屬(shu)於(yu)高(gao)辣(la)度辣(la)椒(jiao)；螺(luo)絲椒(jiao)的(de)辣(la)度通(tong)常在5000-20000SHU之間；甜椒(jiao)的(de)辣(la)度幾(ji)乎(hu)為(wei)零(ling)，不含(han)辣(la)椒(jiao)素。  

三.技術指標  

1.儀(yi)器(qi)測(ce)量(liang)範圍：100-15000SHU  

2.樣品(pin)檢(jian)測範圍：500-15萬SHU，調(tiao)整提取(qu)方(fang)法(fa)可(ke)檢(jian)測(ce)至(zhi)150萬SHU。  

3.重復(fu)性RSD：≤5%  

4.分(fen)辨率：5SHU  

5.尺寸(cun)：182mm×72mm×50mm(長(chang)寬高(gao))  

6.充電電源(yuan)：5V2A  

四(si)、儀(yi)器(qi)特(te)點(dian)  

1.插(cha)拔式(shi)使用(yong)，自動(dong)識別檢(jian)測(ce)  

2.Android智能操(cao)作系統，存儲(chu)8W+條(tiao)數(shu)據(ju)；  

3.3.5英(ying)寸(cun)超大顯示(shi)觸(chu)控屏(ping)幕；  

4.具(ju)備USB通(tong)訊(xun)接口，方(fang)便(bian)數據(ju)讀取和(he)導(dao)出(chu)，導(dao)出(chu)結(jie)果為Excel表(biao)格；  

5.內(nei)置(zhi)拼(pin)音(yin)輸入(ru)法(fa)，可(ke)編(bian)輯(ji)中(zhong)英(ying)文(wen)信(xin)息；  

6.連(lian)續(xu)使用(yong)8個小時；