產(chan)品簡介

麻(ma)度(du)檢測(ce)儀花椒(jiao)制(zhi)品天然(ran)山(shan)椒(jiao)素含(han)量測(ce)定(ding)儀采用(yong)電(dian)化學測(ce)量(liang)方法(fa)，可(ke)快速(su)、便捷地(di)檢(jian)測(ce)各種(zhong)花椒(jiao)及花(hua)椒(jiao)制(zhi)品中(zhong)的(de)天然(ran)山(shan)椒(jiao)素的(de)含(han)量，適(shi)用於(yu)幹(gan)花(hua)椒(jiao)、花椒(jiao)油、花(hua)椒(jiao)粉等花(hua)椒(jiao)及其(qi)制(zhi)品的(de)快速(su)檢測(ce)。

壹(yi)、儀器(qi)簡介  

麻(ma)度(du)檢測(ce)儀花椒(jiao)制(zhi)品天然(ran)山(shan)椒(jiao)素含(han)量測(ce)定(ding)儀采用(yong)電(dian)化學測(ce)量(liang)方法(fa)，可(ke)快速(su)、便捷地(di)檢(jian)測(ce)各種(zhong)花椒(jiao)及花(hua)椒(jiao)制(zhi)品中(zhong)的(de)天然(ran)山(shan)椒(jiao)素的(de)含(han)量，適(shi)用於(yu)幹(gan)花(hua)椒(jiao)、花椒(jiao)油、花(hua)椒(jiao)粉等花(hua)椒(jiao)及其(qi)制(zhi)品的(de)快速(su)檢測(ce)。  

二(er)、儀器(qi)原(yuan)理  

麻(ma)度(du)檢測(ce)儀花椒(jiao)制(zhi)品天然(ran)山(shan)椒(jiao)素含(han)量測(ce)定(ding)儀采用(yong)壹次(ci)性(xing)三(san)電(dian)極片在(zai)電(dian)位作用下(xia)，椒(jiao)素在(zai)工作電(dian)極表(biao)面(mian)富(fu)集(ji)，然(ran)後(hou)在(zai)工作電(dian)壓下(xia)得失電(dian)子(zi)，發(fa)生(sheng)氧化還原(yuan)反應(ying)，這(zhe)時(shi)電(dian)流信(xin)號在(zai)顯(xian)示(shi)器(qi)上呈現(xian)相應(ying)的(de)氧化還(hai)原(yuan)峰(feng)，根據峰(feng)電(dian)流的(de)大(da)小對花椒(jiao)酰(xian)胺(an)的(de)含(han)量進行(xing)定量(liang)分(fen)析。  

花(hua)椒(jiao)及花(hua)椒(jiao)制(zhi)品的(de)麻(ma)度(du)主要(yao)由花椒(jiao)中的(de)花椒(jiao)酰(xian)胺(an)含(han)量決定(ding)的(de)。花椒(jiao)酰(xian)胺(an)是(shi)食品麻(ma)味的(de)主要來(lai)源，它與(yu)食物(wu)的(de)麻(ma)度(du)有著直接(jie)的(de)關(guan)系。花(hua)椒(jiao)酰(xian)胺(an)含(han)量越高(gao)，麻(ma)度(du)值(zhi)就越大(da)，對應(ying)的(de)食品就(jiu)越麻(ma)。  

花椒(jiao)酰(xian)胺(an)是(shi)花椒(jiao)呈麻(ma)味的(de)主要成(cheng)分(fen)，含(han)有羥基(ji)-α-山(shan)椒(jiao)素、羥基-β-山(shan)椒(jiao)素、羥基-γ-山(shan)椒(jiao)素和羥基(ji)-ε-山(shan)椒(jiao)素等多種(zhong)酰(xian)胺(an)類(lei)成(cheng)分(fen)，其(qi)中(zhong)羥基-α-山(shan)椒(jiao)素含(han)量最高(gao)，通(tong)過測(ce)定(ding)羥基-α-山(shan)椒(jiao)素即可(ke)得到(dao)花(hua)椒(jiao)酰(xian)胺(an)類(lei)物(wu)質(zhi)的(de)總含(han)量。羥基(ji)-α-山(shan)椒(jiao)素物質含(han)量的(de)單位為(wei)mg/g。  

目(mu)前花椒(jiao)油的(de)麻(ma)度(du)大(da)約(yue)在(zai)1-20mg/g，幹(gan)花(hua)椒(jiao)，鮮花(hua)椒(jiao)和花(hua)椒(jiao)粉麻(ma)度(du)大(da)約(yue)在(zai)5-100mg/g。  

三(san)、基(ji)本(ben)參(can)數  

1.樣(yang)品檢(jian)測(ce)範圍：花(hua)椒(jiao)5-30mg/g花椒(jiao)油0.6-3mg/g；  

2.重(zhong)復(fu)性(xing)RSD：≤5%  

3.分(fen)辨率：花(hua)椒(jiao)2mg/g花椒(jiao)油0.3mg/g  

4.檢(jian)測(ce)時(shi)間(jian)：152秒(miao)/次  

5.主機(ji)外(wai)形尺(chi)寸(cun)：182×72×50mm(長(chang)*寬(kuan)*高(gao))  

6.電(dian)池工作時(shi)長(chang)：≥8h  

7.充電(dian)電(dian)源：5V2A  

8.主機(ji)重量(liang)：270g  

四、儀器(qi)特點  

1.即(ji)插(cha)即用，自(zi)動識別檢(jian)測(ce)  

2.Android智(zhi)能操(cao)作系統(tong)，存(cun)儲(chu)8W+條(tiao)數據；  

3.3.5英寸(cun)超(chao)高(gao)清(qing)顯示觸(chu)控(kong)屏幕(mu)；  

4.檢測(ce)結(jie)果可(ke)以利(li)用(yong)WiFi上傳至雲平(ping)臺(tai)；  

5.具備USB通(tong)訊接(jie)口(kou)，方便數據讀(du)取和導(dao)出(chu)，導(dao)出(chu)結(jie)果為Excel表(biao)格(ge)；  

6.內(nei)置(zhi)拼音輸入法(fa)，可(ke)編輯(ji)中(zhong)英文信(xin)息(xi)；  

7.連(lian)續使(shi)用8個(ge)小時(shi)。